云南石屏豆腐亮相老撾塔鑾節
作者：馮純煥責編：君君時間：2022-11-14
近日，云南省紅河州石屏豆制品亮相2022年老撾塔鑾節。小豆腐再次走出國門，正面輸出石屏飲食文化。
此次石屏豆制品亮相塔鑾節，商戶以“沉浸式”體驗豆腐為主題，通過現場講解、試吃的方式，讓老撾的消費者品嘗地道的石屏豆制品。
據了解，此次塔鑾節展覽的產品有長條豆腐、包漿豆腐、爆米花豆腐、速凍豆腐、豆腐干、腐皮、腐竹、腐皮絲。
說到石屏豆腐，人們想到的往往是“甩著賣”的長條鮮豆腐，近年來，石屏豆腐不斷推陳出新，讓不易運輸的豆腐也可以走出國門。
“水點瓊漿天下奇,火燒豆腐云外香。”這是文人墨客對石屏豆腐的贊譽。石屏豆腐歷史悠久至今已有600多年歷史。如今，石屏豆腐人不忘初心，努力做好豆腐產業，推陳出新，豆腐及其系列產品憑借良好的口碑和味美質優的特點，銷往全國各地，走出了國門，成為了跨國界的美食。
下一步，石屏將繼續緊緊圍繞小豆腐、大產業，一縣一業發展目標，以擴規模，抓規范，提品質，創品牌，拓市場為抓手，進一步擦亮百年豆腐香品牌名片，努力將石屏豆腐產業打造為石屏縣最大的支柱產業。（馮純煥/文田維星婁建偉/圖石屏縣融媒體中心供稿）
文章來源：中國網