2022年首屆中國·云南普洱高山咖啡采摘節啟幕
作者：戴錚責編：君君時間：2022-12-12
“高山上的果子紅了，我在山頂等你……”一首來自瀾滄縣老達堡的拉祜族原創歌曲《咖啡紅了》響徹南島河村北歸咖啡莊園，標志著首屆中國·云南普洱高山咖啡采摘節于12月10日正式啟幕。
（拉祜族彈唱）
此次普洱高山咖啡采摘活動，以咖啡為媒，直觀向消費者展示普洱的咖啡文化、高山咖啡的優良品質，進一步提升了“普洱咖啡”的知名度和美譽度，推動“普洱咖啡”走出云南、走向全國、享譽世界。
（采摘比賽咖啡園劉啟攝）
活動現場，限時30分鐘的采摘比賽，百位咖啡師與當地咖農兩兩配對，用最快速度采集咖啡果，最后從紅果率、顆粒飽滿度、采集效率等維度綜合評分，決選出“最強咖農”；第二場高山咖啡風味大賽由咖啡師與咖農攜手，共同沖煮一杯帶有“高山森林氣息”的好咖啡，盡情展現選手對咖啡的理解和熱愛。
（參賽選手展示采摘收獲）
“咖啡師和本地咖農搭檔參加比賽，既能使咖啡師體驗到‘從種子到杯子’的艱辛，又能讓咖農深入了解市場端的需求，為雙方構建了完整的咖啡全產業鏈條認知，從前后端保證了普洱精品咖啡的產出。”云南咖啡交易中心常務副總經理劉海峰說。
（普洱全紅果咖啡）
“普洱咖啡”有著130多年的種植史，一顆顆咖啡豆承載著“成就一個產業，富裕一方百姓”的發展使命。作為云南咖啡核心產區和集散中心，近年來，普洱按照省、市加快推動咖啡產業發展的部署要求，推動咖啡基地生態化、加工標準化、產品品牌化、產業集群化，集中打造了一批集休閑、體驗、培訓、觀光為一體的普洱精品咖啡莊園，目的是讓消費者望得到咖啡園、觸得到咖啡加工、喝得到精品咖啡、聽得到咖啡故事、體驗得到咖啡文化，讓普洱成為咖啡愛好者的福地，推動咖啡產業延鏈、補鏈、強鏈，實現咖旅融合發展。
（咖啡莊園內旅游基礎設施齊全）
近日，普洱市愛伲咖啡莊園、天宇咖啡莊園、來珠克咖啡莊園入選首批云南省精品咖啡莊園名單，帶動全市開展咖旅、農旅融合，拓展新業態。正在規劃建設以思茅區南島河為核心，下連景洪市、上連思茅城的一體化咖旅融合的精品咖啡莊園。下一步，普洱將持續打造咖啡文化精品旅游線路，推動一二三產融合發展。持續舉辦咖啡有關賽事、活動。定期舉辦普洱國際精品咖啡博覽會、云南咖啡生豆大賽、手沖賽等有關賽事、活動，持續打響普洱咖啡品牌。（戴錚文/圖）