作者：劉陽責編：君君時間：2023-04-18
近日，在山東菏澤定陶區馬集鎮大李家村“粉條非遺工坊”包裝車間內，人頭攢動，一片繁忙，分切、捆扎、裝箱，品質上乘的粉條經過封裝后，搖身一變成了一件件漂亮的精美禮品。
“傳統粉條是用葫蘆漏瓢漏出來的，漏的是純地瓜粉條，我在繼承傳統漏制技術的基礎上，改良出了山藥粉條、枸杞粉條、果蔬粉條等，讓這種普通家常食品變成了‘網紅俏品’，附加值大幅提高。”車間負責人李國園說。
與大李家村相鄰的劉莊也是粉條生產專業村，劉喜慶的制粉車間里工人們忙的不亦樂乎。“粉條制作是我們馬集鎮的傳統，至今已有二百余年的歷史，主要以本地地瓜淀粉為原料制作而成，以色澤自然、爽滑柔潤著稱，在市場上很暢銷。”劉喜慶說。
目前，馬集鎮形成了以大李家、劉莊、西孔、蔡樓等村為中心的粉條粉皮產業經濟輻射區。通過線上線下，馬集鎮的粉條粉皮銷往全國各地。馬集鎮黨委書記孔磊介紹：“我們鎮依托粉皮粉條產業發展，進一步延伸上下游產業鏈條，大力發展地瓜種植、物資運輸、產品包裝等行業，讓傳統的‘非遺’食品插上電商的翅膀，為鄉村全面振興奠定了產業基礎。”（劉陽）