滇池宴之海晏席開席 探索打響美景聯動美食的“滇池品牌”
作者：姚敏責編：君君時間：2023-11-29
11月28日，首屆環滇特色美食大賽組委會與烹飪專家、社會推薦官等組成的專家組根據每周評選出的銷量榜、熱菜榜的菜品，推出了能夠代表滇菜、昆明菜的《滇池宴》之海晏席，探索打響美景聯動美食的“滇池品牌”。
海晏席主要包括鄉愁六味、開胃涼菜、特色熱菜、主食和飲品。這些菜品中包括海晏村的非遺俏媽豌豆粉、滇王老醬魚、見手青焗臘鵝、鱔魚排骨、小烹雪花、圍爐小烤、板鴨臭豆腐、昆陽鹵鴨、百草小飛雞、綠野追味、海晏河清等美食。
又到一年一度觀鷗季，走進昆明周邊的網紅打卡地海晏村，伴著絕美落日，品上一桌海晏席，感受地道的滇池味道，聆聽人們口口相傳的滇池故事，在味蕾記憶中，標記美食地圖。
據了解，昆明市總工會和昆明滇池國家旅游度假區管委會于2023年6月至12月在抖音等互聯網平臺舉辦“口口相傳、美美與共”——首屆環滇特色美食大賽暨職工技術技能比武。首次用“環滇美食”將滇池、云南美食兩大超級IP嫁接。自6月14日活動啟動以來，截至目前，共有400多家餐飲報名。截至11月26日，共評出了銷量榜、熱菜榜的月榜5期、周榜15期。
為真正打響“滇池品牌”，提高對外影響力和吸引力，打造最具權威的環滇美食地圖，首屆環滇特色美食大賽打造全媒體宣推矩陣，以視頻展播、探店打卡、實地直播、地鐵媒體廣告等多種線上+線下的融媒體形式，全方位推廣“環滇”餐飲品牌。“海晏席”以海晏村周邊的特色口碑美食為切入點，讓文化“軟實力”賦能轄區營商優環境，吸引更多游客到云南感受“有一種叫云南的生活”和“有一種叫滇池的生活”，助推“文旅+美食”的綜合發展。（姚敏）
文章來源：中國網