清明時(shí)節(jié)：春和石林美食當(dāng)?shù)?/h2>
作者：佚名時(shí)間：2021-04-01
清明時(shí)節(jié)，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)，石林風(fēng)景區(qū)千嶂疊翠，乃古石林峰上遠(yuǎn)眺，長湖水色山光，正是到石林賞春踏青的好時(shí)候。
（春天的滋味）
（涼拌茉莉花）
（涼拌折耳根）
（蕎粑粑蘸蜂蜜）
（青豆米炒肉）
在天氣常如二三月的石林，清明前后是野花、野菜大量入菜的時(shí)節(jié)，飲食以時(shí)令鮮蔬為主。石林的春天干燥易上火，一些味道微苦、清熱去火的蔬菜受到人們的青睞，比如苦瓜還有野菜中的蒲公英、苦馬菜、蘿卜菜等。春天萬物萌發(fā)，百花齊放，香椿芽、枸杞尖、沙松尖、龍爪菜、小蛾菜、白剌花、棠棣花……各種水靈靈的嫩芽、小草、野花成為石林人的盤中美食。連自帶土腥味的消炎良藥魚腥草，也成為石林人餐桌上大受歡迎的涼拌側(cè)耳根。青豆米炒臘肉、豆?fàn)F飯、酸腌菜豆米湯，用糯米粉和青豆米做的“青蛙爬石板”，都是這時(shí)節(jié)石林獨(dú)具特色的當(dāng)季美食。水果也很豐富：又大又甜的草莓，黃燦燦的枇杷，紅艷艷的櫻桃……
（石林風(fēng)景區(qū)）
（乃古石林風(fēng)景區(qū)）
（長湖風(fēng)景區(qū)）
一年之計(jì)在于春，石林有萬笏朝天峭壁飛云，有春水初生春林初盛，有順應(yīng)節(jié)氣、琳瑯滿目的美食，不負(fù)春光，請君一游！（石林風(fēng)景區(qū)管理局供稿圖）
文章來源：中國網(wǎng)云南