拾味中國
LEGENDARY TASTE OF CHINA
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- 廣式打邊爐：一爐靚湯，濃淡皆可入味
- “這幾天廣州降溫了，挺冷，一家人特意來打邊爐，驅(qū)寒暖身，滋補一下。”食客王耀排了半小時隊，終于和家人在廣州一家知名的打邊爐餐廳，吃上了炭火花膠雞湯打邊爐。新鮮彈牙的鮑魚、海螺等海鮮，在沸騰的濃湯中翻滾，誘人的鮮味撲鼻，讓一家人盡享美味時光。
- 2023-01-31 13:28:55
- 寧夏中寧蒿子面：福祿壽禧一根“線”
- 一份臊子、兩勺酸湯、幾兩手工面，成就一碗中寧蒿子面。蒿子面，看似普通，卻承載著不少中衛(wèi)人，特別是中寧人的兒時記憶。
- 2022-12-13 10:49:58
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- 邂逅大雪時節(jié)的云南：暖陽冬日雪 人間煙火氣
- 大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國大部分地區(qū)已進入冬季，但云南獨有的高原地形和氣溫塑造了四時景觀與高山雪景共存，被碧藍天幕一映襯，格外耀眼。“冬臘風腌，蓄以御冬”，多樣的民族飲食也造就了云南冬日美食的別樣風味。
- 2022-12-07 10:42:14
- 武漢熱干面：一碗煙火氣 幾多江湖情
- 在被美食家蔡瀾稱為“早餐之都”的湖北武漢，“過早”一個月不重樣絕非夸口。而熱干面，正是當?shù)厝诵闹胁豢扇〈摹邦^魁”。深藏在社區(qū)里的熊臘生熱干面館，創(chuàng)立于1982年，一天能賣出500多碗面。每天不到5點，70歲的熊臘生和女兒早早地來到店里，燒開第一鍋水，搬出幾張木桌矮凳，迎接“過早”客
- 2022-12-06 11:17:19
- 銀魚落水翻白浪 一碗刀削慰愁腸
- “山西人離鄉(xiāng)，稍動一下心事，腸胃里的故鄉(xiāng)就來了，想吃面想得緊……”世上美食千千萬，唯有面食解鄉(xiāng)愁，山西作家葛水平道出家鄉(xiāng)人的“面食情”。
- 2022-12-01 10:31:15
- 中老鐵路上的“云南味道”
- “有云南特色的竹筍牛腩銷量最大，幾乎占到我們整個高鐵冷鏈盒飯供應品種的1/5。”那么，當泡魯達、老撾奶咖、建水草芽米線等云南特色民族傳統(tǒng)食品，出現(xiàn)在高鐵食品菜單中，又會怎樣？
- 2022-11-21 13:54:53
- 云南鎮(zhèn)沅：太和甜茶開啟“非遺+旅游”新模式
- 新奇的采茶體驗、獨特制茶技藝，源遠流長的甜茶文化……來到鎮(zhèn)沅太和甜茶傳習所的游客們在游覽茶山風光的同時，領(lǐng)略到了鎮(zhèn)沅縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的神奇魅力，收獲了一場參與感滿滿的完美度假體驗。
- 2022-11-18 14:36:12
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- 云南石屏豆腐亮相老撾塔鑾節(jié)
- 此次石屏豆制品亮相塔鑾節(jié)，商戶以“沉浸式”體驗豆腐為主題，通過現(xiàn)場講解、試吃的方式，讓老撾的消費者品嘗地道的石屏豆制品。
- 2022-11-14 15:24:28
- 蒙自過橋米線菜單“上新” 驚艷食客味蕾
- 菊花過橋米線、雞蓉蛋花過橋米線、汽鍋過橋米線、牛肉過橋米線、羊肉過橋米線……近日，云南省紅河州蒙自過橋米線的“菜單”又上新了一個品種——石斛養(yǎng)生過橋米線，驚艷食客們的味蕾。
- 2022-11-11 16:35:32
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- 創(chuàng)意滿滿 亮點紛呈 第八屆文山三七節(jié)將于11月7日開幕
- 三七是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，云南文山是三七的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，是世界公認的三七道地藥材產(chǎn)區(qū)。
- 2022-10-31 15:54:56